Le Poisson Rouge – Restaurant à Deshaies en Guadeloupe

Le Poisson Rouge est le symbole de la maison et le nom du restaurant de Tendacayou.

Créé il y a 19 ans par Sylvie la maîtresse de maison. Sa cuisine est un subtil mélange de saveur, simplicité, créativité et fraîcheur.

Remettant petit à petit sa cuisine aux jeunes talents, Sylvie a ancré l’esprit du Poisson Rouge dans les mains d’Estelle notre nouvelle chef au piano.

Estelle met tout son talent et sa passion dans les plats savoureux du restaurant.

Chaque jour la carte se module pour s’adapter aux arrivages et aux produits de saison.

Laissez parler votre gourmandise et rejoignez-nous pour découvrir les saveurs de la maison !

Ouvert du mercredi au dimanche inclus, midi et soir
Il est prudent de réserver.
Par téléphone : 05 90 28 42 72

Ou en Ligne :

Les menus spéciaux 2019 au Poisson Rouge :
Menu de Saint-Valentin le 14 février : 75€ par personne
Menu gastronomique pour la fête des mères : 75€ par personne / 37€ par enfant
Et fête des pères, Noël et Saint-Sylvestre.

Sur réservation, 30% d’acompte sont nécessaires.

 

Le Menu du Chef pour le déjeuner de la fête des mères – Dimanche 26 Mai 2019 :

Mise en bouche
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Terrine de Foie-Gras mi-cuit et confiture pays
Ou
Farandole de Ouassous
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Filet de Porc et jus de gros thym
Ou
Assiette du Poisson Rouge (déclinaison de poissons et de sauces)
***
Tiramisu ananas & Rhum vieux
Ou
Moelleux au Chocolat, Caramel beurre salé, Noisettes torréfiées et boule de glace vanille
Et pour les enfants : 
Jus de Fruits 
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Hachis Parmentier de Poisson et Patates douces
Ou
Suprême de poulet 
***
Salade de fruits
Ou
Crème brûlée

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