L’esprit du Poisson Rouge

Restaurant à Deshaies en Guadeloupe

Le poisson rouge est le symbole de la maison et le nom du restaurant gastronomique de Tendacayou, mais aussi de la Guadeloupe.

Sylvie, la maîtresse de la maison, un cordon bleu, a créé il y a 13 ans ce restaurant qui est devenu au fil des années une référence en matière de gastronomie.

Son credo : simplicité, saveur et fraîcheur
Son succès : Connaissance et créativité
Ses outils : Une combinaison de produits frais, locaux, de saisons et très souvent biologiques, adaptés aux classiques du répertoire culinaire français revisités.

Remettant, petit à petit sa cuisine aux jeunes talents, Sylvie a ancré l’esprit du Poisson Rouge dans les mains du nouveau chef !

Sur Réservation au 05.90.28.42.72 ou par email : resa@tendacayou.com`

Prochains menus Gastros à venir :
Dîner de la Saint Valentin – le 14 février 2017 – 75 euros par personne (hors boissons)

Menu Gastronomique du Diner de la St-Valentin

Amuse bouche
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Œuf cocotte aux oursins
Ou
Terrine de foie gras, Confiture de patates douces

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Filet de Bœuf façon Rossini
Ou
Cassolette de Langouste sauce vanille

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Nage de fruits de saison
Ou
Duo de chocolat en folie

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Une coupe de Champagne

75 euros par adulte

Uniquement sur réservation, 30% d’arrhes sont nécessaires pour confirmer la réservation.