L’esprit du Poisson Rouge

Restaurant à Deshaies en Guadeloupe

Le poisson rouge est le symbole de la maison et le nom du restaurant gastronomique de Tendacayou, mais aussi de la Guadeloupe.

Sylvie, la maîtresse de la maison, un cordon bleu, a créé il y a 13 ans ce restaurant qui est devenu au fil des années une référence en matière de gastronomie.

Son credo : simplicité, saveur et fraîcheur
Son succès : Connaissance et créativité
Ses outils : Une combinaison de produits frais, locaux, de saisons et très souvent biologiques, adaptés aux classiques du répertoire culinaire français revisités.

Remettant, petit à petit sa cuisine aux jeunes talents, Sylvie a ancré l’esprit du Poisson Rouge dans les mains du nouveau chef !

Sur Réservation au 05.90.28.42.72 ou par email : resa@tendacayou.com`

Prochain menu Gastronomique : Dîner de la Saint Valentin le 14 février 2018 –  Menu en préparation
75 euros par personne, coupe de champagne offerte