Le Poisson Rouge

Restaurant & table d’hôte à Deshaies en Guadeloupe

Le Poisson Rouge se décline partout à Tendacayou.

A Deshaies il vous indique le chemin à suivre. Peint sur les murs et les tables, nageant dans une cuve, il vous regarde par le hublot. Suspendu, sculpté en bois, découpé dans le métal, il vous accompagne au restaurant.

En cuisine, le nouveau chef est au piano. La nouvelle relève aux fourneaux du Poisson Rouge se révèle.

Inspiré du concept de Sylvie ou l’esprit du Poisson Rouge, il met tout son talent et sa passion dans les plats savoureux du restaurant.

Une carte a vu le jour pour la première fois au poisson rouge. On teste, et on se régale !
L’incontournable marlin, toujours fumé maison, le pot au feu de la mer ou la pintade rôtie, précède le pain perdu sauce whisky ou la crème brûlée aux herbes du jardin… Chaque classique du Poisson Rouge retrouve sa place en cuisine !

Tous les jours modulée, la carte s’adapte aux arrivages du jour et aux produits de saison.

Ouvert du mercredi au dimanche inclus, midi et soir
Sur réservation au 0590.28.42.72

Il est prudent de réserver. Tel : 05 90 28 42 72

Midi et soir :
A l’ardoise, au choix : Plats frais du jour

Menu Enfant 15 eurosBoisson + plat + dessert

Formule à 35 euros pour les résidents à Tendacayou
(Entrée + plat + dessert)

Prochain menu Gastronomique : Déjeuner de la fête des pères le 13 Juin 2018 –  Menu en préparation
75 euros par adulte, 35 euros par enfant

 

Exemple de menu Gastro :

Menu Gastronomique du Réveillon de la St Sylvestre
 Dimanche 31 Décembre 2017


Trio de purée, croûtons de Langoustes

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 Croustillant de Lambi et sa sauce aux Oursins
Et
Foie gras mi-cuit

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Trou Caribéen
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Cassolette de langouste sur fondue de poireaux crème de wasabi
Et
Cochon de lait à la broche, ½ coquelet farci, pommes de terre façon grand mère.
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Plateau de fromage et salade
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Assortiment de gourmandises de Monsieur David Vignau
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Coupe de Champagne

150 euros par adulte, 75 euros par enfant

Uniquement sur réservation, 30% d’arrhes sont nécessaires pour confirmer la réservation